몇 주 전에 만들어 본 녹차초코칩 머핀. 녹차 머핀을 만들어보고 싶어 여러가지 레시피를 살펴봤다. 버터, 설탕 이런 것들은 양에서 차이가 있지만 공통적으로 들어가는 것들이고, 그 외 초코칩, 알몬드 가루 등 취향 따라 들어가는 재료가 조금씩 달랐다. 나는 씁쓸한 녹차 맛과 달콤한 초코렛 맛이 어울어질 것 같은 녹차초코칩 머핀을 골랐다. 녹차초코칩 머핀 특정 레시피를 따라했다기보다 공통적인 재료들을 추려내고, 대략의 양을 잡아 한 것이라 특별히 언급할만한 레시피는 없다. 다만 이때 넣은 녹차는 일본 말차다. 인터넷에서 검색해보니 한국 녹차가루보다 일본 말차가 빵만드는 사람들 사이에서 인기가 높은 것 같다. 색깔이 이쁘다나. 정말 딱 6g의 일본 말차/마차가 있어서 만들어봤다. 다음엔 한국 가루녹차 넣고 만..
