토닥s의 런던일기

순전히 개인적인 생각으로 영국에서 알면 유용할 베이킹 레시피 세 가지는 1. 당근케이크 2. 숏브레드(쿠키) 3. 스콘 이다. 사람들이 일상적으로 많이 먹는 간식들이기도 하고, 그래서 선물해도 받은 사람이 일상적으로 금새 먹어치울 간식이기 때문이다. 게다가 재료까지 비교적 간편한 편이다. 집에서 뭔가 굽기를 시작하면서 당근 컵케이크도 구워봤고, 숏브레드도 구워봤다. 스콘을 꼭 한 번 구워보고 싶어 오랜 시간 벼르면서 레시피들을 찾았다. ☞ 당근케이크 http://todaks.com/1088☞ 숏브레드 http://todaks.com/1199 스콘 스콘은 홍차와 함께 먹는 대표적인 영국 간식/디저트다. 영국을 여행하면 꼭 먹어봐야 한다는 크림티 세트, 에프터눈티 세트에 빠지지않는 - 사실상 홍차와 함께 메..

예전에 아침프로그램의 진행자들이 스콘을 먹을때 쿨로티드 크림 위에 잼을 올리느냐, 잼 위에 클로티드 크림을 올리느냐로 입씨름을 벌였다. 오늘 아침으로 스콘을 먹으면서 비교한 결과 나름의 답을 얻었다. 따듯한 스콘을 먹을땐 잼 먼저, 스콘이 따듯하면 클로티드 크림이 녹아버린다, 실온의 스콘을 먹을땐 크림 먼저, 잼에 스콘이 젖어버린다,가 낫다고 지비와 합의. 딸기쨈이어야만 하는가라는 궁금증에 살구잼이랑 먹어보니 역시 딸기가 낫고. 어쩌다보니 애프터눈 티릉 브랙퍼스트로 먹었네. 그래서인지 하루가 총알처럼 지나갔다. ※ 모바일로 시험삼아 써봄.